Vaughan Mabee je visok, krupan, ima irokez frizuru i Novozelanđanin je. I chef je restorana Amisfield u Queenstownu na Novom Zelandu. Iako Mabee restoran vodi od 2011, za Amisfield se prvi put čulo nešto šire 2022, kada je u Good Food Guideu osvojio tri chefovske kape - čast koju ima samo pet restorana u zemlji koja nije pokrivena Michelinovim vodičem, uz priznanja za restoran godine i nagradu za inovaciju.