Rafael Cagali je chef restorana Da Terra u londonskoj četvrti Bethnal Green, a krase ga dvije Michelinove zvjezdice nakon samo dvije godine rada. Taj uspjeh ne čudi, s obzirom na to da Cagalijeva biografija uključuje rad uz slavna imena poput Stefana Baiocca, Quiquea Dacostu, Martína Berasateguija, Hestona Blumenthala i Simona Rogana