Svi obožavamo pohanu piletinu, no koliko puta vam se dogodilo da umjesto lagane, hrskave korice dobijete onu tešku i pomalo gnjecavu? Iako se klasična metoda s brašnom, jajima i krušnim mrvicama prenosi s generacije na generaciju, moderni restorani kriju jedan jednostavan trik koji teksturu ovog omiljenog jela podiže na potpuno novu razinu