Povišen kolesterol jedan je od glavnih čimbenika rizika za razvoj bolesti srca i krvnih žila, no o njemu i dalje kruže brojne zablude. Često se pogrešno smatra i da je dovoljno izbaciti masnoće iz prehrane ili uzimati lijekove kako bi se razina kolesterola držala pod kontrolom. Međutim, na vrijednosti kolesterola utječu brojni čimbenici