Ljeti se nekako prirodno odričemo kompliciranih stvari u kuhinji. Ručkovi su znatno laganiji, dani su sporiji, a i deserti koje biramo prate taj isti, opušteni ljetni ritam. Nakon obroka rijetko nam se jede težak i kremast kolač, ali zato uvijek postoji mjesta za nešto malo i slatko uz omiljenu ledenu kavu, prije nego što se ponovno uputimo prema plaži ili samo nastavimo uživati u dugom poslijepodnevu na terasi. Upravo su takvi mali, hrskavi zalogaji često oni koji nam obilježe ljeto puno više od kompliciranih deserata
