Uvriježeno je mišljenje da su alergije rezervirane uglavnom za djetinjstvo te da smo u zreloj dobi sigurni od neugodnih simptoma poput kihanja, osipa ili otežanog disanja. Liječnici i stručnjaci sve češće upozoravaju na suprotan trend: imunološki sustav može promijeniti svoj odgovor na okolinu i razviti preosjetljivost u dvadesetim, tridesetim ili pedesetim godinama