Među svim blagodatima mediteranskog krša, slanutak - u Dalmaciji od milja zvan i čičvarda, zauzima posebno mjesto u povijesti domaće gastronomije. Nekada je bio neizostavna osnova težačke prehrane, skroman i izdašan plod koji je obiteljima osiguravao snagu za naporan rad u polju, a danas ga moderni nutricionisti s pravom slave kao pravu proteinsku supernamirnicu
