Još prije desetak godina u hotelijerskoj se industriji počelo postavljati pitanje je li room service - posluživanje hrane i pića u hotelskoj sobi - na izdahu. Ono se nametnulo nakon vijesti objavljene u New York Timesu o tome da je The New York Hilton Midtown, drugi najveći hotel na Manhattanu, u potpunosti ukinuo tu uslugu