Zen Ong (33) mladi je chef australsko-indonežanskog podrijetla koji je u Los Angelesu napravio pravu kulinarsku revoluciju predstavljajući svoj ledeni desert bez mlijeka koji se možda tehnički i ne može nazvati sladoledom, ali ima brojne prednosti u pogledu teksture i kvalitete te s obzirom na činjenicu da među konzumente uključuje one s intolerancijom na laktozu