Pri peki kostanja v pečici se pogosto srečamo z dvema težavama: ali je kostanj presuh in trd ali pa se lupina noče lepo olupiti. S pravim postopkom zareza, kratkim namakanjem in ustrezno temperaturo pa lahko doma pripravite popolno pečen, sočen in dišeč kostanj, pri katerem se lupina skoraj sama loči od jedra.
