#intervju Ivan Larcher, sirarski mojster iz Francije: Strah pred surovim mlekom je neutemeljen
Je eden največjih strokovnjakov za sirarstvo, zlasti za tehnologijo izdelave sira iz surovega mleka. Svetuje sirarjem z vsega sveta, že več kot dve desetletji je aktiven tudi v Sloveniji.
Je eden največjih strokovnjakov za sirarstvo, zlasti za tehnologijo izdelave sira iz surovega mleka. Svetuje sirarjem z vsega sveta, že več kot dve desetletji je aktiven tudi v Sloveniji.
