Ste že slišali za ljubljanski štrukelj? Pojavi se že v prvi izvirni slovenski kuharici s konca 19. stoletja, zdaj pa so ga slaščičarji in poznavalci posodobili in malo "preoblekli" ter ponudili prvim pokuševalcem.

Recept za ljubljanski štrukelj velja za najstarejši recept za štruklje, objavljen je bil v prvi izvirni slovenski kuharici leta 1868. Stoletje in pol stara sladica, sestavljena iz testa, pomarančnega polnila, vanilje, marmelade in mandeljnov, je sicer različica avstro-ogrske sladice osje gnezdo, na ljubljanskem Biotehniškem izobraževalnem centru (BIC) pa so jo...