เมื่อสมุนไพรเข้ามามีบทบาทในการรักษาและป้องกันโรคมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังมีสรรพคุณในด้านชะลอวัย การให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรจึงมีความสำคัญ และจากการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ