การทอดขนมฝักบัว ซึ่งเป็นขนมที่เป็นที่นิยมของหลายภาค เป็นขนมที่หาพบได้ในพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งเรียกว่า ดูจุน ภาคกลาง ภาคอีสาน ส่วนภาคเหนือนั้นไม่ค่อยมีคนทำออกจำหน่าย ตนเองเลยทำออกจำหน่าย