เพื่อหาทางเลือกใหม่ๆ ในการบริโภคเนื้อสัตว์ และต้องการเลี่ยงผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมจากการทำฟาร์มหรือปศุสัตว์ รวมถึงความต้องการจัดการกับข้อกังวลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์