Ramón Freixa španjolski je chef i vlasnik restorana u Madridu koji nosi njegovo ime i ovjenčan je s dvije Michelinove zvjezdice. Freixa je odrastao uz miris brašna, igrajući se s kupcima i pretvarajući se da je pomoćnik u pekarnici svojih baka i djedova u Castellfollit de Riubregósu, malom mjestu nedaleko Barcelone.