Gotovo svatko tko se uhvatio pripreme omiljene poslastice barem se jednom susreo s neslavnim scenarijem u kojem prva palačinka završi pokidana, zalijepljena ili nedopečena. Iako se godinama uvriježilo mišljenje kako se 'prva uvijek baci', uzrok leži isključivo u pogrešnoj temperaturi tave i nedostatku vlage u samoj smjesi