Aspartam ist einer der weltweit am häufigsten eingesetzten Süßstoffe, findet sich etwa in Getränken, Desserts, Süßwaren oder Kaugummi. Die Krebsforschungsagentur der WHO stuft den Süßstoff nun neu ein. Für den empfohlenen Konsum hat das aber keine Auswirkung.
Die Weltgesundheitsorganisation stuft Aspartam als »möglicherweise krebserregend für den Menschen« ein. Ernährungsforscher reagieren trotzdem gelassen – und geben zwei wichtige Hinweise.
